Menu Cenone di Capodanno

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Aspettiamo insieme il 2019 Ballando, Cantando e Mangiando Bene:


Menu Cenone di Capodanno 

Aperitivo di Benvenuto e piccole sfizioserie
Canapés, Tartine, Tartellette variopinte, Stecco sfizioso
Prosecco e Drinks analcolici

Antipasto
Salmone marinato agli agrumi e anice stellato, Bignola farcita con Gamberi in rosa e insalatina croccante,
Quenelles di Tonno Rosso in tartare ai frutti esotici Conchiglia di mare al gratin.

Primi
Riso carnaroli sfumato al prosecco con astice, code di gambero lime e finissima di prezzemolo
Capunto con pancetta straccetti di vitello, punte di asparago, pomodorino e polvere di tarallo

Secondo
Darna di salmone marinato alle erbe, scottato in panura di nocciola e pistacchio
su letto di Carpaccio di ananas con julienne di finocchi, ravanelli, carote e sedano al ghiaccio

Frutta & Dessert
Mousse ai due cioccolati su coulis ai frutti di bosco
Chicche di mandarini e melograno

Nella Tradizione:
Cotechino e Lenticchie - Pandoro e Panettone

€70,00 per adulto
€30,00 per bambino con menu dedicato

Musica, Ballo e Animazione per Bambini